Oi todo mundo!!!
Então... ontem resolvi me aventurar na cozinha... fui fazer algo que sempre tive muita vontade.. mais como não tinha as ferramentas corretas nunca fazia...
E ontem resolvi comprar a forma, minha tia que mora lá no EUA (brigada viu Mimi) me mandou as forminhas e uma coisa bem doida que parece uma mega seringa para confeita.
Confesso que tenho que aprender a usar ela direito... mais nada que treino nao resolva... rsrrs
Então fiz os tão famosos CupCakes.... procurei várias receitas.... existem muitas viu gente, li reli... e vi que essa era a mais simples... vou colocar aqui pra vocês!
Ingredientes para receita básica de cupcakes
1 1/2 xícara de açúcar
300g de manteiga amolecida
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
10 gotas de extrato de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Prepare a massa: Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Depois acrescente a farinha de trigo e bata até ficar bem misturado, depois junte o leite e bata até ficar bem homogênio. Por último, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o fermento em pó e o bicarbonato de sódio com um coador pequeno.
A Massa rende bastante... ela fica bem fofinha... e linda!!!
Como era muita massa resolvi fazer metade de massa branquinha (de Baunilha) e a outra de chocolate, então coloquei mais ou menos umas 4 colheres de chocolate em pó, (gente quem que ser chocolate mesmo, pois achocolatado tem açucar e não vai ficar legal).
E para cobertura e recheio...
Nos de Baunilha fiz:
Cobertura de Nutela
Cobertura:
· 180 g de Nutella
· 1/2 caixa de creme de leite
Cobertura: Misture a Nutella e o creme de lete e leve à geladeira por cerca de 40 minutos.
Nos de chocolate...
O recheio usei doce de leite comum.
E para a cobertura um brigadeiro bem especial
Receita de brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa rasa de manteiga
100g de chocolate meio-amargo picado
Leve tudo ao fogo médio em uma panela mexendo sem parar. Quando estiver engrossando, diminua a temperatura do fogo e continue mexendo até começar a desgrudar da panela. Retire do fogão e imediatamente despeje o brigadeiro em uma superfície lisa para esfriar.
E esse foi o resultado!!
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| Cupcakes de Chocolate com cobertura de brigadeiro e recheio de doce de leite |
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| Cupcakes de Baunilha com cobertura e recheio de Nutela |
Gente não é dificil de fazer... requer um pouco de paciencia só... mais nada de que qualquer uma de nós não temos!
Bom minha gente espero que vocês gostem... e se fizerem me contem ta!!!