As aventuras e desventuras de Juju na cozinha!!!!

Oi todo mundo!!!

Então... ontem resolvi me aventurar na cozinha... fui fazer algo que sempre tive muita vontade.. mais como não tinha as ferramentas corretas nunca fazia...
E ontem resolvi comprar a forma, minha tia que mora lá no EUA (brigada viu Mimi) me mandou as forminhas e uma coisa bem doida que parece uma mega seringa para confeita.
Confesso que tenho que aprender a usar ela direito... mais nada que treino nao resolva... rsrrs
Então fiz os tão famosos CupCakes.... procurei várias receitas.... existem muitas viu gente, li reli... e vi que essa era a mais simples... vou colocar aqui pra vocês!

Ingredientes para receita básica de cupcakes

 

1 1/2 xícara de açúcar
300g de manteiga amolecida
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
10 gotas de extrato de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio 

Prepare a massa: Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Depois acrescente a farinha de trigo e bata até ficar bem misturado, depois junte o leite e bata até ficar bem homogênio. Por último, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o fermento em pó e o bicarbonato de sódio com um coador pequeno.

A Massa rende bastante... ela fica bem fofinha... e linda!!!

Como era muita massa resolvi fazer metade de massa branquinha (de Baunilha) e a outra de chocolate, então coloquei mais ou menos umas 4 colheres de chocolate em pó, (gente quem que ser chocolate mesmo, pois achocolatado tem açucar e não vai ficar legal).

E para cobertura e recheio...

Nos de Baunilha fiz:

Cobertura de Nutela

Cobertura:
· 180 g de Nutella
· 1/2 caixa de creme de leite

Cobertura: Misture a Nutella e o creme de lete e leve à geladeira por cerca de 40 minutos.

 Nos de chocolate...
O recheio usei doce de leite comum.
E para a cobertura um brigadeiro bem especial

Receita de brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa rasa de manteiga
100g de chocolate meio-amargo picado

Leve tudo ao fogo médio em uma panela mexendo sem parar. Quando estiver engrossando, diminua a temperatura do fogo e continue mexendo até começar a desgrudar da panela. Retire do fogão e imediatamente despeje o brigadeiro em uma superfície lisa para esfriar.

E esse foi o resultado!!

Cupcakes de Chocolate com cobertura de brigadeiro e recheio de doce de leite

Cupcakes de Baunilha com cobertura e recheio de Nutela

Gente não é dificil de fazer... requer um pouco de paciencia só... mais nada de que qualquer uma de nós não temos!

Bom minha gente espero que vocês gostem... e se fizerem me contem ta!!!